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食とレシピ 5ヶ月~6ヶ月:ゴックン期

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枝豆のポタージュ

食とレシピ 5ヶ月~6ヶ月:ゴックン期   >  としこ ママさん★NEW★

枝豆のポタージュ
 
材料
1人前100円未満
枝豆 (ゆでたもの)大さじ2
じゃがいも 小1個
粉ミルク
白湯

離乳食の作り方
調理時間約10分未満
1. 枝豆はやわらかめにゆでて、鞘からだして薄皮をとりのぞく。
2. 枝豆をうらごしする。
3. じゃがいもは皮と芽をとりのぞきやわらかくゆでる。
4. じゃがいも、うらごしする。
5. 鍋に枝豆とじゃがいもをいれて、粉ミルクと白湯で食べやすいやわらかさにのばして出来上がり。
おいしくなるコツ
Point.枝豆と大豆はもとは同じものです。きれいな黄緑色のスープが食欲をそそります。
枝豆豆知識
枝豆はもともと大豆。収穫時期が異なるだけで、同一の植物です。また、枝豆は未成熟で収穫するため適した品種があります。
枝豆には、大豆との栄養を比べてみると、大豆には少なめの、ビタミンA、ビタミンCなどのミネラルが多く含まれています。
野菜と豆の栄養素を両方たっぷりの枝豆でタンパク質とビタミン・ミネラルを摂りましょう。
枝豆やじゃがいもはペーストにして……
・枝豆のペースト
離乳食の【初期】は、ゆでて鞘からだし薄皮をとりのぞいた枝豆をすり鉢でペースト状にしたもの。
【中期~】は、同じくやわらかい枝豆をみじん切りにしたものを冷凍保存します。

・じゃがいものペースト
やわらかくゆでて、熱いうちに【初期】はうらごし。【中期~】はつぶして冷凍しましょう。

◎解凍と調理方法
電子レンジで解凍し、【初期、中期~】白湯やミルクでのばしてスープなどに調理しましょう。
【後期・完了期】は、サラダやおやき、コロッケにも使用できます。

離乳食
にんじんは柔らかくなるまでチンしてください。
材料:バナナ、にんじん、ミルク...
りんごのやさしい甘みで赤ちゃんも大喜び!
材料:キャベツの葉、りんご...
 
 
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