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食とレシピ 7ヶ月~8ヶ月:モグモグ期

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トマトせんべい

食とレシピ 7ヶ月~8ヶ月:モグモグ期   >  けいちゃん ママさん★NEW★

枝豆のポタージュ
 
材料
1人前100円未満
トマト 小1個
小麦粉 大さじ2
離乳食の作り方
調理時間約10分未満
1. トマトは、包丁で+の切れ目を入れて茹でる。
2. 3分ほど茹でたら引き上げます。
3. 皮をむいて、横半分に切り、種を取り除いたら、すりつぶします。
4. 小麦粉を混ぜます。
5. 水は加えずに全体がクリーミーになるように混ぜていきます。トマトの水分だけで混ざります。
6. 熱したフライパンに種を落としてせんべい状に平らに広げます。
7. 焦げないように弱火でじっくり焼きます。
8. 表面がカサカサになってきたら裏も焼きます。
おいしくなるコツ
Point.テフロン加工のフライパンが必須。じっくり焼くのがポイントです。
赤・黄・緑の食べ物について
食べ物は、体の中での働きによって3つのグループ分け(赤・黄・緑)をしています。
■赤の食べ物
骨や歯が丈夫になる、筋肉が大きくなり、髪の毛がきれいになるなど、タンパク質やカルシウム、鉄分、オメガ3脂肪 酸などが含まれています。
《肉、魚、牛乳、乳製品、豆、豆腐、豆乳、卵など》

■黄の食べ物
元気なパワーになる黄のたべものには、炭水化物が豊富で、消化されると糖(グルコース)にかわるのでエネルギー となります。
《米、パン、麺類、パスタ、芋類、ゴマなと》

■緑の食べ物
主な食品は野菜になります。食物繊維、ビタミン、ミネラルを含み体の調子を整えて、免疫力もアップします。便が 出やすくなったり、風邪をひきにくくなります。
《野菜、くだもの、キノコ類、海藻、わかめなど》
トマトは緑の食べ物です
トマトは、ビタミンC、カロチン、ペクチンを豊富に含んで栄養価の高い野菜です。
離乳食には、湯むきして皮と種をとりのぞいて使用します
。 大きさはいろいろありますが、少量しか使わない離乳食にはプチトマトや、甘みの強い小さ目のトマトがおススメです。

《冷凍保存方法
湯むきしたトマトの皮をむき、横半分に切ってスプーンで種を取り除きます。
裏ごし・すり鉢でする・フードプロセッサーにかけるなどして、
ピューレ状にしたトマトを①製氷皿でキューブ状にする②板チョコのように平たくして、箸などで節目をつけて折りやすくする③そのまままるごと冷凍したもの(流水でカンタンに皮がむけます)はトマトソースにしたり加熱して食べてもOKです。

離乳食
にんじんは柔らかくなるまでチンしてください。
材料:バナナ、にんじん、ミルク...
りんごのやさしい甘みで赤ちゃんも大喜び!
材料:キャベツの葉、りんご...
 
 
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