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食とレシピ 5ヶ月~6ヶ月:ゴックン期

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お麩ミルク粥

食とレシピ5ヶ月~6ヶ月:ゴックン期   >  なほちゃん ママさん★NEW★

お麩ミルク粥
 
材料
1人前100円未満
粉ミルク………大さじ2 (湯で溶いたもの)
麩………………2コ (ふつうの大きさのもの)
離乳食の作り方
調理時間約5分未満
1. 麩をすりおろす
2. 小鍋に粉ミルク(湯で溶いたもの)と①の麩を入れてひと煮立ちさせる
  または、電子レンジ600Wで約15秒加熱する
3. 粗熱がとれればできあがり
4. 残った分は冷凍保存が可能です

おいしくなるコツ
Point.
麩はたくさんの種類がありますが、もっともシンプルなものにしましょう。
食べやすさ を考えて、トロミがつくように麩の量を調節してくださいね。

『麩』について
・麩の原料
『麩』は小麦粉の中に含まれるたんぱく質(グルテン)を主原料にした加工食品です 。
・『麩』のいろいろ
生麩と焼き麩があります。
グルテンをそのまま型にいれてゆでたものが『生麩』。
焼き麩は、焼き方によっていろいろな麩ができます。
直火焼き……車麩、板麩
蒸し焼き……やきふ(切ふ・おつゆふ)、グルグル、白玉麩、あられ麩など

麩は、低カロリーて高たんぱくの食品です。赤ちゃんだけでなく、工夫次第でパパの おつまみに、おかずに、ママのダイエット料理にと幅広く使えそうですね♪


大人の麩料理
《おつまみに、ラスク麩》
鍋に溶かしバター・牛乳・ニンニクのしぼり汁を混ぜて、お麩をからませ軽く焼き色 をつけ、平の皿に並べて600wの電子レンジで2分30秒加熱。サクサクのラスクのでき あがり。

《おかずに、卵とじ》
鍋に油をひいて細切りにした茄子と炒め、砂糖・醤油・みりん・水で味をつけ、水で もどした麩を加えてひと煮立ちし、三つ葉をちらし卵でとじればできあがり。

《ダイエットに、お麩グラタン》
麩は牛乳に浸しておく。薄切りにした玉ねぎををラップし、レンチンを1分。
グラタン皿に浸しておいた麩を敷き軽く塩コショウし、玉ねぎと油をきったツナ缶、 さらにきのこをのせて、ピザ用のチーズをのせて加熱してできあがり。

『麩』は、中国伝来の小麦から生まれた食材です。精進料理や懐石料理に多く使われ ているので、和食のイメージがありますが、工夫次第で、洋にも中華にもお菓子にも 華麗に変身可能な食品です。
自分だけの『麩』のお料理を創作してみては?



離乳食
にんじんは柔らかくなるまでチンしてください。
材料:バナナ、にんじん、ミルク...
りんごのやさしい甘みで赤ちゃんも大喜び!
材料:キャベツの葉、りんご...
 
 
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