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食とレシピ 5ヶ月~6ヶ月:ゴックン期

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コーヤドーフデザート

食とレシピ5ヶ月~6ヶ月:ゴックン期   >  なほちゃん ママさん★NEW★

コーヤドーフデザート
 
材料
1人前100円未満
かぼちゃ………小さじ1
りんご…………小さじ1
高野豆腐………小さじ1
粉ミルク………大さじ1.5
離乳食の作り方
調理時間約5分未満
1. 高野豆腐はおろし器でおろし、粉ミルク大さじ1/2と混ぜてレンチンする
2. かぼちゃとりんごは食べやすい大きさに切りレンチンして柔らかくする
3. ①と②を混ぜて、うらごしする
4. 粉ミルク大さじ1をくわえて食べやすいようにのばす

おいしくなるコツ
Point.
離乳食の時期に合わせた柔らかさにしまよう。中期に入るとミルクでのばさないで食べることができ ます。
ゴックン期の赤ちゃんの離乳食に使う初めての食材は、まず、小さじ1~徐々に増やしていって くださいね。
1高野豆腐を手軽に
高野豆腐のイメージは『煮物・おばあちゃん・精進料理』などが一般的でしょうか。
高野豆腐の原材料はご存知のように『大豆』。栄養面からみると、たんぱく質、カルシウムさらに鉄 分などが豊富に含まれています。
乾燥させているので長期保存も可能なので、常備ストックしておくことをおススメします。
高野豆腐で離乳食
高野豆腐は豆腐を凍らせた後で乾燥をさせたものです。豆腐と同じ栄養素が含まれているのです。
お料理も豆腐をイメージして、多種多様なメニューに使用できます。
・離乳食に
とても消化が良いので、離乳食の食材にむいています。
離乳食初期はすりおろして使いましょう。
トロミにも使えるので、ごく少量を様子をみながらあげましょう。すりおろした高野豆腐をだし汁で 煮て水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいですよ。
中期~になると食べやすい形と大きさにして調理して、食べすぎないよう注意してね。

・大人の高野豆腐
【煮る】
どんな食材にも合う高野豆腐、
シンプルに高野豆腐の含め煮
含め煮に合わせる野菜は、大根・にんじん・椎茸・里芋・インゲン・そら豆・青梗菜・オクラ・小松 菜など。

【炒め物】
高野豆腐を厚みをうすく切って炒めることで、すばやく味がしみ込み、食べるとジュワっと口の中で 味わうことができます。
炒め物に高野豆腐と相性のいい素材は、
・豚こま、ネギ、玉ネギ、にんじん
・もやし、半生明太子
・ベーコン
・豚バラ、ほうれん草
・とりむね肉(こってり甘辛に)
・ピーマンと納豆で和風炒め
・鶏肉とマヨネーズ炒め
・キャベツ、青梗菜、パプリカで中華炒め

【焼く・揚げる】
・高野豆腐とにんじん、ニラと芯に、豚肉で巻いて照り焼きに
・ネギと高野豆腐を竹串にさして焼肉のタレをつけて焼く
・サイコロに切った高野豆腐に片栗粉をつけて揚げ、好みのたれをからめる

【デザート】
・高野豆腐に牛乳を吸わせて黒蜜をかける
・白玉粉ともどした高野豆腐を混ぜ、こねて、ゆでたもので高野白玉ぜんざい

あると便利な高野豆腐でオリジナルの高野豆腐メニューを創っててみませんか?
離乳食
にんじんは柔らかくなるまでチンしてください。
材料:バナナ、にんじん、ミルク...
りんごのやさしい甘みで赤ちゃんも大喜び!
材料:キャベツの葉、りんご...
 
 
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