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食とレシピ 12ヶ月~18ヶ月:パクパク期

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つるるん♪わらび餅

12ヶ月~18ヶ月:パクパク期   >  リサちゃん ママさん★NEW★

つるるん♪わらび餅
 
材料
1人前100円未満
わらび餅粉…………大さじ3
水……………………1.5カップ
砂糖…………………小さじ2
きなこ………………適宜


離乳食の作り方
調理時間約5分未満
1.小鍋に全ての材料を入れ、よく混ぜて溶かす
2.鍋を強火にかけ、ゆっくり大きく混ぜ続ける
3.少し固まりができてきたら中火にする
4.さらに手早く混ぜ、のり状の固まりが、乳白色から透明になったら火を止める
5.大きめのスプーンでわらび餅をすくい、水を張ったボールに落とす
6.水を切って、器にとってできあがり♪
おいしくなるコツ
Point.
赤ちゃん用なので水を多めに柔らかくします。
大人はきな粉や黒蜜をかけて召し上がれ !
わらび餅について
■本わらび粉とわらび餅粉
らび餅をつくるにはわらび餅粉を使います。
昔はワラビの根をさらして作ったでんぷんを使いました。
これは、水に強く虫に喰われることが少ないので、糊としても使われていました。
今ではこれを『本わらび粉』と呼び、価格が高いため、一般的には甘藷澱粉やタピ オカ澱粉を混ぜたものが多いようです。
粉の保存は、かなり長い間常温で保存できますが、湿気をさけるためにも冷蔵庫で 保存した方がいいでしょう。

■わらび餅の保存方法
わらび餅があまったとき、おいしさを保つ保存方法はどうしたらいいのでしょうか。
その日のうちにたべるときは、乾かないようにして冷蔵庫に入れましょう。
あまり長時間冷蔵庫に入れておくと固く、真っ白になってしまいます。なるべく早 めに食べてください。
離乳食にわらび。
わらびの食べ方としては、冷やしたわらび餅にきな粉や砂糖、黒蜜などをかけて食 べると思いますが、赤ちゃんがきな粉にむせてしまうの心配。
そこで、わらび餅粉にきな粉と砂糖を入れてわらび餅をつくれば、柔らかくて、つ るんと喉をつめる心配もないので赤ちゃんも柔らか目のわらび餅を楽しむことがで きます。

■赤ちゃんのおやつのポイント

赤ちゃんのおやつをあげる時期は【9~10ヶ月:カミカミ期】がいいでしょう。
離乳食を朝昼晩の3回きちんと食べるようになってからはじめましょう。
市販されているものは『5ヶ月からOK!』と表示している商品もたくさん出ています。
赤ちゃんのお楽しみと程度として考えるようにしましょう。、
離乳食
にんじんは柔らかくなるまでチンしてください。
材料:バナナ、にんじん、ミルク...
りんごのやさしい甘みで赤ちゃんも大喜び!
材料:キャベツの葉、りんご...
 
 
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