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食とレシピ 12~18ヶ月:パクパク期

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にんじんのバターソテー

12~18ヶ月:パクパク期   >  みーちゃんママさん ★NEW★

にんじんのバターソテー
材料
にんじん………………1/3個
バター…………………5g
離乳食の作り方
調理時間約20分
① にんじんを5mmほどの輪切りにし、型抜きをする。
② 切ったにんじんを水を張った鍋に入れ、水から茹でる。
③ にんじんがやわらかくなったら、水をきる。
④ フライパンにバターを入れ、弱火で溶かし、③を入れる。
⑤ 両面に焦げ目がつかないよう、ひっくり返しながらソテーすればできあがり!
作るうえでのアドバイス
☆型抜きがなければ、短冊切りやいちょう切りでもOKです!
☆にんじんは水から茹でると煮崩れしにくくなります。
☆バターが無ければマーガリンなどを代用しましょう。
ソテーとグラッセの違い
ステーキの付け合せなどに、にんじんのグラッセが人気ですが、ソテーと少し似ていますよね。
ソテーは、食材をバターや油で「炒める」こと、
グラッセは、食材を砂糖水などで「煮詰めてツヤを出す」ことです。
グラッセを食べたことがある方は、少し甘味があったことがわかると思います。

にんじんのグラッセのレシピはこちら▼
にんじんとブロッコリーのグラッセ

離乳食
アレンジしてママもパパもご一緒にどうぞ♪。
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炊飯器で作るカンタンカレーピラフ
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