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食とレシピ 5~6ヶ月:ゴックン期

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柿ペーストのせパンのミルク粥

5~6ヶ月:ゴックン期   >  みーちゃんママさん ★NEW★

柿ペーストのせパンのミルク粥
材料
柿……………………………20g
食パン(耳無し)…………25g
牛乳…………………………35g
離乳食の作り方
調理時間約20分
① 食パンをちぎり、牛乳と混ぜる。
② 柿を細かく切って裏ごしし、ペースト状にしておく。
③ ①と②を器に入れ、ラップをして20秒ほど電子レンジでチンすればできあがり!
作るうえでのアドバイス
☆フードプロセッサーがあると簡単にできます!
☆電子レンジでの加熱が長すぎると固まってしまいますのでご注意ください
 固まってしまった場合は、混ぜてあげてください。
離乳食としての柿
10月~11月が旬の柿。やさしい甘味が好きな人も多いのではないでしょうか。
柿にはビタミンCやビタミンAが多く含まれており、摂取することで免疫力を高めてくれるので、風邪予防にもなります。

ただし、柿は食べすぎると体を冷やしてしまします。
甘くておいしいからとパクパク食べてくれる子が多いですが、食べる量には注意しましょう。

柿の種類
柿には「甘柿」と「渋柿」があります。
甘柿は熟すとそのまま食べることができますが、渋柿は名前の通り、実が熟しても渋くて食べることができないので、お湯につけたり、干したりする「渋抜き」をする必要があります。

今回使用した柿は「甘柿」です。

柿の選び方
まず柿を手に取り、重くて固いものを選ぶことをおすすめします。
固すぎるものも、時間を置くとやわらかくなります。

ヘタが果実にピッタリと張り付き、葉が4枚揃っているものを選びましょう。
ヘタが浮いているものは、「ヘタ隙き」と言って、虫食いの可能性が高いです。

皮全体に色むらが無く、ハリがあるものを選びましょう。
色の濃さは、品種によって変わりますので、一概に濃い方が良いとは言えません。
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